10 pers   60 gr boter 80 gr bloem 3 gekookte eieren 500 gr asperge schil 500 gr asperge 2 dl room 150 gr garnaaltjes peper en zout   werkwijze: Schil de asperges. Kook de asperge schillen in 3 liter zilt water en giet ze daarna af, vang het vocht op in een andere pan....